Di mana tanpa babi lazim tetapi halal tidak

Tanpa babi dan halal ialah dua janji yang berbeza. Tanpa babi ialah kenyataan tentang menu. Halal, dalam erti sijil, ialah kenyataan tentang dapur, rantaian bekalan dan siapa yang menyemaknya. Di sesetengah destinasi yang pertama mudah ditemui dan yang kedua memerlukan usaha.

Pelancong mana paling terkesan?

• Anda hanya makan makanan bersijil: tanpa babi membantu mengecilkan pilihan, tetapi tidak pernah menyelesaikannya.
• Anda menerima premis milik Muslim: tanpa babi isyarat separa. Tanya tentang pembekal.
• Anda mengelak babi dan alkohol tetapi tidak begitu menghiraukan perkara lain: tanpa babi berkesan hanya jika alkohol turut disingkirkan.
• Keluarga anda berbeza: tulis garis bersama sebelum memilih destinasi.

Lima keadaan tuntutan halal kami meletakkan label bersebelahan.

Di mana label berbeza?

Destinasi	Apa kata sumber	Jurangnya	Soalan yang menutupnya
Korea Selatan	Empat kategori, termasuk Pork-free dan Muslim Friendly	Kedua-duanya mungkin menjual alkohol	“Restoran ini kategori yang mana?”
Hotel di Korea Selatan	Bufet hotel berlabel mesra Muslim mungkin mengandungi babi	Lencana meliputi sebahagian bufet	“Hidangan mana yang disediakan berasingan?”
Jepun	Premis halal-friendly mungkin tiada dapur halal sahaja	Label mesra bukan dapur	“Adakah dapur atau peralatan berasingan?”
Jepun	Sake memasak, mirin dan sesetengah miso mengandungi alkohol	Menu tanpa babi menyembunyikan alkohol	“Adakah mirin atau sake memasak dalam hidangan ini?”
Thailand dan Vietnam	Badan diiktiraf wujud tetapi premis berbeza	Menu makanan laut tidak memberitahu apa-apa tentang dapur	“Adakah anda ada sijil, dan daripada siapa?”

Apa yang ditunjukkan oleh pelabelan Korea sendiri?

Pertubuhan Pelancongan Korea mentakrifkan Pork-free sebagai restoran tanpa menu halal yang tidak menggunakan babi, dan alkohol mungkin dijual¹. Muslim Friendly bermaksud ada beberapa hidangan halal dan alkohol mungkin dijual². Kedua-duanya kategori sebenar dengan maklumat sebenar, dan tiada yang sama dengan Halal Certified.

Badan itu juga memberi amaran bahawa restoran dan bufet hotel yang dikategorikan mesra Muslim mungkin menghidangkan makanan yang mengandungi babi³.

Apa yang ditambah oleh Jepun?

JNTO menyatakan restoran halal-friendly mungkin tiada dapur halal sahaja, dan alkohol dihidangkan di kebanyakan restoran Jepun⁴. Ia juga memberi amaran tentang sake memasak, mirin dan miso yang mengandungi alkohol kecuali dilabel tanpa bahan tambah⁵. Pelancong yang berhenti pada “tiada babi” di Jepun masih boleh dihidangkan makanan yang mengandungi alkohol.

Bagaimana dengan Thailand dan Vietnam?

Thailand mempunyai satu badan diiktiraf JAKIM, iaitu Majlis Islam Pusat Thailand⁶. Vietnam mempunyai lima⁷. Sijil wujud di kedua-dua negara. Menu tanpa sijil masih hanya menu, jadi minta sijil dan baca pengeluarnya.

Apakah empat soalan dapur?

• “Adakah ada babi, lemak babi atau stok babi dalam hidangan atau sos ini?”
• “Adakah ada alkohol, mirin, wain memasak atau sake di dalamnya?”
• “Adakah gril, kuali atau minyak dikongsi dengan hidangan babi?”
• “Adakah anda ada sijil halal, dan badan mana yang mengeluarkannya?”

Hantar secara bertulis jika boleh. Alat ringkasan pertanyaan pemakanan memformatkannya untuk hotel atau pengendali.

Langkah seterusnya

Jika tanpa babi mungkin satu-satunya pilihan, baca panduan negara yang menjadikan makanan laut dan sayuran pilihan sandaran yang mudah. Jika anda mahu memahami label dahulu, lihat destinasi mesra Muslim berbanding destinasi halal. Selebihnya ada di halaman memilih destinasi.