无猪肉和清真是两个不同的承诺。无猪肉说的是菜单。清真，从证书的意义上讲，说的是厨房、供应链，以及是谁查过。在有些目的地，前者很容易找到，后者却要花功夫。
哪种旅客最受影响？
- 只吃有认证的： 无猪肉可以帮您缩小范围，但永远不能作数。
- 接受穆斯林经营的店： 无猪肉只是部分信号，请问供应商。
- 避开猪肉和酒精，其他不太计较： 只有同时排除酒精，无猪肉才行得通。
- 家人看法不同： 先写下共同的底线，再选目的地。
我们的五种清真说法把这些标示并排列了出来。
标示在哪里不一致？
| 目的地 | 来源怎么说 | 落差 | 补上落差的问题 |
|---|---|---|---|
| 韩国 | 四个类别，包括 Pork-free 和 Muslim Friendly | 两类都可能卖酒 | “这家餐馆属于哪一类？” |
| 韩国的酒店 | 标为穆斯林友好的酒店自助餐可能含猪肉 | 标示只涵盖自助餐的一部分 | “哪些菜是分开准备的？” |
| 日本 | 自称 halal-friendly 的店未必有清真专用厨房 | 友好的标示不等于一个厨房 | “有独立的厨房或器具吗？” |
| 日本 | 料理酒、味醂和部分味噌含酒精 | 无猪肉的菜单藏着酒精 | “这道菜用了味醂或料理酒吗？” |
| 泰国与越南 | 有获认可的机构，但店家参差 | 海鲜菜单说明不了厨房 | “您有证书吗？是谁颁发的？” |
韩国自己的分类说明了什么？
韩国观光公社把 Pork-free 定义为没有清真菜单但不用猪肉的餐馆，而且可能卖酒1。Muslim Friendly 表示提供部分清真菜式，可能卖酒2。两者都是真实的类别，带着真实的信息，但都不等于 Halal Certified。
同一机构也提醒，被归为穆斯林友好的酒店餐厅和自助餐，可能供应含猪肉的菜式3。
日本多了什么？
日本观光局指出，halal-friendly 的餐馆未必设有清真专用厨房，而且日本大部分餐馆都供应酒类4。它也提醒料理酒、味醂，以及含酒精的味噌，除非标明无添加5。在日本只看到“无猪肉”就停下的旅客，仍可能吃到含酒精的食物。
泰国和越南呢？
泰国有一个 JAKIM 认可的机构，就是泰国中央伊斯兰理事会6。越南有五个7。两国都有证书可查。没有证书的菜单仍然只是菜单，所以请要求看证书，并读颁发机构。
四个厨房问题是什么？
- “这道菜或酱汁里有猪肉、猪油或猪骨高汤吗？”
- “里面有酒精、味醂、料理酒或清酒吗？”
- “烤架、炒锅或油和猪肉料理共用吗？”
- “您有清真证书吗？是哪个机构颁发的？”
可以的话请用文字发出。饮食询问简报工具可以替您排成发给酒店或旅行社的格式。
下一步
如果无猪肉可能是您唯一能找到的，请读海鲜和素食可以当备用餐的国家。如果您想先弄懂标示，请看穆斯林友好目的地与清真目的地的差别。其余的在选择去哪里页面。
如果您不确定无猪肉对家人够不够，把您的用餐底线和想去的国家发给我们，我们帮您理清哪些问题最重要。
常见问题
无猪肉对我的家人来说够吗？
这要看您自己的底线，由您来定。无猪肉只告诉您菜单，不告诉您用的油、高汤、烤架或酒精。如果您的标准要求整个厨房都查过，无猪肉就不够；如果能接受海鲜和素食并仔细询问，它可以行得通。
哪个目的地两种标示的落差最大？
这要看店家，所以没有哪个国家永远排第一。日本和韩国的观光指引都写明了这个落差，很适合拿来练习提问。酒店自助餐则是另一个反复出现的陷阱。
酒店自助餐上的穆斯林友好标示可以信吗？
把它当作起点。韩国观光机构提醒，被归为穆斯林友好的酒店餐厅和自助餐，可能供应含猪肉的菜式。请问指的是哪些菜、怎么准备、是否与猪肉共用器具。
最快补上这个缺口的方法是什么？
要求看证书，并读颁发机构。如果没有，就把这家店当作未知，要么问下面的四个厨房问题，要么选海鲜或素食，并准备好清楚的备用方案。
资料来源
- Korea Tourism Organization's four Muslim-friendly restaurant categories include Pork-free: the restaurant has no halal menu but does not use pork, and alcohol may be sold. Korea Tourism Organization (VisitKorea), Muslim-friendly Travel
- Korea Tourism Organization's four Muslim-friendly restaurant categories include Muslim Friendly: some halal dishes are provided and alcohol may be sold. Korea Tourism Organization (VisitKorea), Muslim-friendly Travel
- KTO warns that hotel restaurants and buffets categorised as 'Muslim-friendly' may serve dishes that contain pork. Korea Tourism Organization (VisitKorea), Muslim-friendly Travel
- JNTO notes that restaurants calling themselves halal-friendly may not have a separate halal-only kitchen, and that alcohol is served in most Japanese restaurants. JNTO (japan.travel), Muslim travelers
- JNTO warns that cooking sake and mirin are used in many Japanese dishes, and some miso contains alcohol unless labelled additive-free (mu-ten-ka). JNTO (japan.travel), Muslim travelers
- JAKIM's 21 August 2026 list recognises one Thai body, The Central Islamic Council of Thailand (CICOT), based in Bangkok. JAKIM, Recognized Foreign Halal Certification Bodies & Authorities (effective 21 August 2026). Halal Standards Institute of Thailand does not appear in this list.
- JAKIM's recognised list includes five Vietnamese bodies: Halal Certification Agency (HCA), Vietnam Halal Company Limited (HVN), Vietnam National Halal Company Limited (VNH), Halal Certification And Assessment Company Limited (VINAHIC) and Global Halal Certification Company Limited (GHC). Vietnam News
如果您不确定无猪肉对家人够不够，把您的用餐底线和想去的国家发给我们，我们帮您理清哪些问题最重要。