用这个工具写一份简短的饮食询问，让厨房或旅行社一次回复就能答清楚。它用几行字，把您的原则、要避开的东西和想看的凭据整合在一起。
好的简报包含什么？
每份简报都涵盖同样五点。
- 谁、什么时候： 大人和小孩的人数，以及日期。
- 您的原则： 一句话，例如“只吃有认证的”或“穆斯林经营或有认证，不含酒精”。
- 要避开什么： 猪肉、猪油、明胶、酒精、料理酒、味醂和共用器具。
- 要什么凭据： 颁发机构、有效期，以及是否涵盖这间分店。
- 如果做不到： 请对方建议替代菜式，而不是要一个承诺。
简报范本是什么样子？
“您好，我们是[人数]位大人和[人数]位小孩，[日期]会到访。我们的餐食需要不含猪肉、猪油和酒精，包括料理酒和味醂。请问哪些菜不含这些成分？厨房有清真证书吗？如果有，是哪个机构颁发的，什么时候到期？谢谢。”
请按您的原则修改，不要加上您并不真心要求的字眼。
各国要问的问题有什么不同？
日本要多问成分。日本国家观光局 JNTO 提醒，料理酒和味醂出现在日本的日常菜肴中，有些味噌含酒精，除非标明无添加1。素食后备方案，请看日本的高汤与隐藏成分。
在韩国，标示为无猪肉的店没有清真菜单，只是不用猪肉，而且可能售酒2。所以也要问酒精和共用烤架。
日本行程的准备，请看为日本行程准备清真餐食要求。
该要什么凭据？
问证书由哪个机构颁发。JAKIM 把认可的外国机构名单发布为 PDF，网址是 halal.gov.my/pdf/cb/FHCB21August2026.pdf3，您可以拿颁发机构去对照。店家允许的话，把证书拍下来。
什么时候有更好的选择
如果您通过旅行社订，请改用向旅行社询问清真餐食的问题，因为旅行社要为好几家厨房作答。如果某家店没有证书，请用五种清真声明类别给它的说法贴上标签。
下一步
常见问题
饮食询问应该写什么？
用一句话写明您的原则，列出要避开的成分，写明人数和日期，并问店家能出示什么凭据。写几行就够了。厨房能回答简短而具体的信息，长篇故事可能没人读。
除了猪肉，也要问酒精吗？
要。酒精可能藏在酱汁和腌料里，不只在饮料里。在日本，料理酒和味醂出现在日常菜肴中，有些味噌含酒精，除非标明无添加。请问任何菜或酱汁是否用了酒、味醂或料理酒。
怎样索取凭据而不显得失礼？
把它说成是为了规划，例如问哪个机构为厨房认证，能否拍下证书。平和而具体的请求很容易回答。如果对方拿不出来，就问问肉类、酱汁和供应商的情况，再按自己的原则决定。
如果店家只回一句“有，是清真的”呢？
把单纯的一句“有”当作店家自称，而不是证书。请追问颁发机构、有效期，以及证书是否涵盖这间分店。如果对方不回答，就把这一餐标为未确认，另做安排。
资料来源
- JNTO warns that cooking sake and mirin are used in many Japanese dishes, and some miso contains alcohol unless labelled additive-free (mu-ten-ka). JNTO (japan.travel), Muslim travelers
- Korea Tourism Organization's four Muslim-friendly restaurant categories include Pork-free: the restaurant has no halal menu but does not use pork, and alcohol may be sold. Korea Tourism Organization (VisitKorea), Muslim-friendly Travel
- JAKIM publishes the foreign halal certification body list as a PDF at halal.gov.my/pdf/cb/FHCB21August2026.pdf, linked from the Foreign Halal Certification Body section of the halal.gov.my portal. Malaysia Halal Portal (halal.gov.my)
告诉我们国家、有哪些人用餐以及家人的用餐原则，我们帮您写一份简短的简报，必要时可以用当地语言发给每家店。