Apa sebenarnya yang diliputi sijil halal

Sijil halal meliputi apa yang dinyatakan pada baris skopnya, dan tidak lebih. Ia mungkin satu dapur, senarai produk, menu tertentu atau satu cawangan. Baca apa yang tertulis di kertas itu sebelum anda memutuskan kertas itu meliputi hidangan anda.

Apa yang boleh diliputi sijil?

Sijil dikeluarkan untuk perkara yang berbeza, dan perkataan “bersijil” yang sama menyembunyikan perbezaan itu.

• Premis: dapur atau tapak di alamat yang dinyatakan.
• Produk: senarai item tertentu, seperti barisan produk berbungkus atau satu set hidangan.
• Menu: menu seperti pada tarikh pengauditan.
• Satu cawangan: satu cawangan, tanpa janji untuk cawangan lain.
• Kumpulan atau jenama: lebih daripada satu tapak di bawah satu pengendali, jika setiap satu disenaraikan.

JAKIM menghendaki pengimport atau pengilang barangan import bersijil halal menandakan nama badan pensijilan yang diiktiraf pada barangan itu². Itu sisi produk. Di restoran, yang setara ialah nama badan pengeluar tertulis jelas pada sijil.

Di mana skop meninggalkan ruang kosong?

Apa yang anda lihat	Apa yang mungkin diliputi	Apa yang mungkin terlepas
Sijil di dinding	Dapur ini	Item menu baharu, atau perkhidmatan katering
Logo pada menu	Produk atau premis	Sama ada logo itu masih sah
Sijil di hotel	Satu restoran yang dinamakan	Bar, outlet lain, hidangan bilik
Sijil untuk pembekal	Daging atau bahan	Dapur restoran sendiri
Sijil peringkat kumpulan	Ibu pejabat	Cawangan secara individu

Sijil untuk pembekal berguna tetapi tidak sama dengan sijil untuk tempat yang memasak hidangan anda. Dapur boleh membeli ayam bersijil dan tetap memasaknya dalam minyak yang dikongsi.

Cara membaca skop dalam empat semakan

1. Nama dan alamat. Adakah ia sepadan dengan premis, sehingga ke cawangan?
2. Baris skop. Adakah ia menyebut premis, produk atau menu, dan yang mana?
3. Badan pengeluar. Adakah ia badan yang boleh disemak? JAKIM menerbitkan senarai badan luar negara yang diiktiraf, dan menyatakan pelantikan sah selama tiga tahun sebelum audit semakan¹, dengan laporan tahunan daripada badan itu³.
4. Tarikh. Adakah ia masih sah pada hari anda makan?

Untuk butiran negara, lihat pensijilan halal Jepun: siapa yang mengeluarkan, pensijilan halal Korea dijelaskan dan cara membaca pensijilan halal Taiwan.

Apa yang ditanya jika hidangan anda tidak disebut

• “Adakah sijil meliputi hidangan dan sos ini, atau premis sahaja?”
• “Adakah menu berubah sejak sijil dikeluarkan?”
• “Adakah penggoreng atau pemanggang untuk hidangan ini turut digunakan untuk item tidak halal?”
• “Boleh sahkan melalui mesej supaya saya ada rekod bertulis?”

Jika jawapannya “rasanya ya”, catat sebagai tidak diketahui. Susunan mana yang perlu disahkan secara bertulis menyenaraikan yang berbaloi disimpan.

Milik Muslim ialah soalan yang berbeza

Premis milik Muslim mungkin tiada sijil langsung, dan sijil tidak bergantung pada siapa pemilik tempat itu. Lihat milik Muslim tidak semestinya bersijil halal untuk cara bertanya.

Langkah seterusnya

Ambil gambar sijil dan catat empat semakan di sebelahnya. Gunakan penjana ringkasan pertanyaan pemakanan untuk menulis soalan tentang hidangan anda, dan simpan jawapan bersama gambar itu. Hab label halal mengumpulkan panduan bukti yang lain.