Pastri mana menyorokkan lemak babi, alkohol atau gelatin?
Bakeri itu wangi sekali, tetapi tiada satu pun di rak yang berlabel dan boleh anda baca.
Item bakeri di Jepun, Korea dan Taiwan nampak tidak berbahaya, tetapi risikonya ada di tiga tempat: lemak, perisa dan bahan pemadat. Kenali pastri yang membawa setiap satu dan anda boleh menikmati bakeri mengikut piawaian sendiri. Jika tidak dapat menyemak, item bertutup yang berlabel ialah pilihan lebih mudah.
Pastri mana yang paling berisiko?
| Item | Apa yang mungkin ada di dalam | Soalan yang ditanya |
|---|---|---|
| Pastri berlapis, pastri puff, croissant | Lemak babi atau shortening ganti mentega | Lemak apa digunakan? |
| Pastri tradisional kedai lama | Lemak babi pada kulit atau inti | Adakah lemak babi digunakan? |
| Tiramisu, rum raisin, Black Forest | Rum, brendi atau liker | Ada alkohol dalam span atau krim? |
| Mousse, jeli, marshmallow, kek keju | Gelatin, sumber tidak diketahui | Gelatin ini dibuat daripada apa? |
| Tart buah bersalut berkilat | Gelatin dalam salutan | Salutan ini berasaskan gelatin? |
| Coklat berinti minuman keras | Arak di dalam | Adakah intinya beralkohol? |
| Manisan amazake atau hampas sake | Kesan alkohol | Dibuat daripada asas apa? |
Bagaimana membaca label yang tidak boleh dibaca?
Item berbungkus di Jepun, Korea dan Taiwan menyenaraikan bahan. Hafal beberapa perkataan bertulis, bandingkan dengan label, atau tunjukkan kepada kakitangan.
- Jepun: ラード (lemak babi), ゼラチン (gelatin), 洋酒 (minuman keras barat), みりん (mirin), 酒 (sake).
- Korea: 라드 (lemak babi), 젤라틴 (gelatin), 럼 (rum), 주류 (minuman beralkohol).
- Taiwan: 豬油 (lemak babi), 明膠 atau 吉利丁 (gelatin), 朗姆酒 (rum), 酒 (arak).
Panduan kami tentang lemak babi, mirin, wain masakan dan gelatin menyenaraikan nama tambahan. Gelatin dan bahan tambah dalam snek berbungkus pula membincangkan manisan dalam bungkusan.
Bagaimana dengan kaunter, dulang dan penyepit?
Roti biasa pun boleh berkongsi dulang dengan roti sosej. Di bakeri layan diri, anda ambil penyepit dan dulang sendiri, tetapi rak itu tetap dikongsi.
Jika perkara ini penting bagi anda, ambil daripada bungkusan tertutup, minta item baharu dari belakang, atau pilih bakeri tanpa item babi. Jika keluarga anda lebih santai tentang permukaan kongsi, sepakati hal itu sebelum bertolak supaya tiada perbahasan di kaunter.
Apa pilihan yang lebih baik untuk anak-anak?
Anak-anak menunjuk apa sahaja yang mereka nampak, jadi beri pilihan yang sudah anda semak.
- Biskut atau roti berbungkus yang senarai bahannya sudah anda baca.
- Buah segar, atau keropok beras biasa yang berlabel.
- Minuman dari kedai serbaneka. Lihat makanan kedai serbaneka Korea dan Taiwan dan snek kedai serbaneka Jepun.
Piawaian anda sendiri menentukan di mana mahu berhenti. Untuk hukum tentang gelatin atau kesan alkohol, tanyalah ustaz anda atau pejabat mufti negeri.
Langkah seterusnya
Simpan perkataan bertulis di atas dalam telefon dan tunjukkan bersama kad permintaan diet terjemahan. Untuk semakan lain, lawati hab makanan halal kami.
Jika anak-anak anda gemar manisan dan anda mahu beberapa pilihan yang sudah disemak setiap hari, beritahu laluan anda dan kami bantu menyusun senarai ringkas.
Soalan lazim
Adakah croissant biasa atau roti gulung selamat?
Mungkin, tetapi biasa tidak sama dengan sudah disemak. Pastri berlapis boleh dibuat dengan mentega, marjerin atau lemak babi, dan hanya label atau tukang roti yang tahu. Tanya jenis lemak yang digunakan. Jika rak tiada label dan kakitangan tidak dapat menjawab, anggap tidak diketahui.
Bagaimana mengesan alkohol dalam pencuci mulut?
Cari rum, brendi, liker, sake, mirin atau istilah umum untuk minuman keras barat pada label, dan nama seperti tiramisu, rum raisin atau Black Forest. Tanya sama ada span direndam atau krim diperisakan. Alkohol dalam inti kadangkala langsung tidak berbau.
Apa fungsi gelatin dalam manisan?
Ia memadatkan mousse, jeli, marshmallow, kek keju dan sapuan berkilat pada tart buah. Gelatin boleh datang daripada babi. Label yang hanya tulis gelatin tanpa sumber membuat anda tidak pasti, jadi tanya atau pilih pencuci mulut yang dipadatkan dengan cara lain, seperti kuih bakar biasa atau buah segar.
Adakah dulang di kaunter bakeri menjadi masalah?
Boleh jadi. Sesetengah bakeri meletakkan roti sosej atau ham di sebelah roti manis dan menggunakan satu penyepit untuk semuanya. Jika ini penting bagi anda, minta item dari belakang, ambil dari bungkusan tertutup, atau pilih kedai yang tidak menjual item babi.
Teruskan merancang
Jika anak-anak anda gemar manisan dan anda mahu beberapa pilihan yang sudah disemak setiap hari, beritahu laluan anda dan kami bantu menyusun senarai ringkas.