哪些西点藏着猪油、酒精或明胶？

日本、韩国和台湾的面包看起来大多无害，风险其实藏在三个地方：油脂、调味和凝固剂。认得出哪些西点带着哪一样，您就能按自己的标准享用面包店。查不到的时候，选密封又有标签的会比较省事。

哪些西点最可能含有不合适的成分？

品项	里面可能有什么	该问什么
酥皮、千层派、可颂	以猪油或起酥油代替奶油	用的是哪种油脂？
传统老店糕饼	酥皮或馅料里有猪油	任何地方有用猪油吗？
提拉米苏、朗姆葡萄干、黑森林	朗姆酒、白兰地或利口酒	蛋糕体或奶油里有酒吗？
慕斯、果冻、棉花糖、芝士蛋糕	明胶，来源不明	这款明胶是什么做的？
表面发亮的水果塔	淋面里有明胶	淋面是明胶做的吗？
酒心巧克力	内馅含烈酒	内馅有酒精吗？
甘酒或酒糟甜点	可能含微量酒精	用什么原料做的？

看不懂的标签怎么办？

日本、韩国和台湾的包装食品都会列出成分。记几个字，拿去对照标签，或直接给店员看。

• 日本： ラード（猪油）、ゼラチン（明胶）、洋酒（洋酒）、みりん（味醂）、酒（清酒）。
• 韩国： 라드（猪油）、젤라틴（明胶）、럼（朗姆酒）、주류（酒类）。
• 台湾： 豬油、明膠或吉利丁、朗姆酒、酒。

我们的猪油、味醂、料理酒与明胶一文列出更多名称。袋装甜点请看海外包装零食里的明胶和添加剂。

柜台、托盘和夹子呢？

一个原味面包也可能和香肠卷放在同一个托盘。自助式面包店让您自己拿夹子和托盘，但货架仍然是共用的。

如果您在意，就拿密封包装的，请店员从后面取新的，或选择不卖猪肉制品的面包店。如果家人对共用台面比较宽松，请出发前先谈好，免得站在柜台前争论。

给孩子什么比较好？

孩子看到什么就指什么，所以先给他们一个您已经查过的选择。

• 您读过成分表的包装饼干或面包。
• 新鲜水果，或有标签的原味米饼。
• 便利店的饮料。请看韩国和台湾便利店餐食与日本便利店零食。

在哪里停手，由您自己的标准决定。关于明胶或微量酒精的裁决，请向您自己的宗教老师或州伊斯兰宗教局请教。

您的下一步

把上面的外文词存在手机里，连同翻译好的饮食请求卡一起出示。更多检查方法，请看清真食物专题。