便利店里的零食，标签很短，隐藏的成分却不少。明胶和几种添加剂是最常见的疑问，出现在软糖、糖果、酸奶和调味零食里。只要记住几个字眼和E编号，您站在货架前就能分类。
标准放在哪里，由您自己决定。涉及教法问题，请请教您的乌斯达兹或州宗教局。
先检查什么？
先看三样：清真标志和颁发机构、成分栏、产品类型。软糖、棉花糖、果冻、慕斯、弹牙糖果，以及部分酸奶和冰淇淋，最有可能含明胶。
在大马，只有 JAKIM、MAIN 或 JAIN 可以颁发官方清真标志1。进口包装上相似的标志证明力有限，所以请记下是谁颁发的。我们的五种清真说法教您如何把标志与其他说法一起衡量。
哪些E编号要分类？
| E编号 | 是什么 | 来源可能是 |
|---|---|---|
| E441 | 明胶 | 动物，可能是猪 |
| E120 | 胭脂红，红色色素 | 昆虫 |
| E904 | 虫胶，上光剂 | 昆虫 |
| E542 | 可食用骨磷酸盐 | 动物骨头 |
| E471 | 单甘油酯与双甘油酯，乳化剂 | 植物或动物，未注明 |
| E631 | 增味剂 | 肉、鱼或植物 |
来自昆虫的色素和上光剂，各方看法不一。这是请教您的乌斯达兹或州宗教局的问题，这一页不作裁决。
亚洲标签上要找哪些字眼？
拍下成分栏，对照以下字眼。
- 日文： ゼラチン（明胶）、豚（猪）、ポーク、ラード（猪油）、動物油脂（动物油脂）、アルコール（酒精）、洋酒、みりん（味醂）。
- 韩文： 젤라틴（明胶）、돼지고기（猪肉）、라드（猪油）、알코올或주정（酒精）、유화제（乳化剂）。
- 中文： 明胶或吉利丁、猪油、动物油脂、酒精、乳化剂。
没有注明来源的乳化剂是不明确的，除非您能确认，否则当作未知。
怎样在货架前分类？
- 先找清真标志，记下颁发机构。
- 扫一遍明胶、猪、猪油、动物油脂和酒精的字眼。
- 对照上面表里的E编号。
- 有任何不明确，就放回去，改选简单的替代品。
哪些选择比较容易？
水果、原味坚果、原味米饼、用料简短的原味饼干，以及您认得的大马品牌。不确定时，夹心含酒的巧克力和朗姆酒蛋糕请避开。
面包店的食品，请读海外面包店和甜点。“无猪肉”不等于清真这个一般原则，请看无猪肉与清真的差别。
下一步
把表格和标签字眼截图存在手机里。再用餐食确认比较工具，按您自己的标准规划配套和酒店的餐食。全部餐食查证请见清真餐食专题。
如果您带着孩子出游，想要每个国家的零食清单，把国家和您的饮食标准发给我们，我们帮您做一份标签检查清单。
常见问题
标签上的E441是什么意思？
E441是明胶，由动物的骨头或皮制成，动物可能是猪。如果您避免猪来源的成分，请把E441当作停止信号，除非包装注明了有清真认证的来源。软糖、棉花糖、果冻和部分酸奶是最先该检查的产品。
E471是什么？
E471是脂肪酸的单甘油酯和双甘油酯，是一种乳化剂。背后的脂肪可能来自植物，也可能来自动物，标签很少注明。请当作不明确，向厂商询问，或在您介意时选择有清真认证的产品。
零食标签会标明酒精吗？
有时会。请找 alcohol、ethanol、rum、liqueur、wine、sake 或 mirin 这类字眼。日文看“アルコール”或“洋酒”，韩文看“알코올”或“주정”，中文则看“酒精”。香料也可能含酒精而没有清楚注明，所以巧克力、蛋糕或夹心糖要多问一句。
海外买的零食，包装上的清真标志可信吗？
要看您是否知道是谁颁发的。在大马，只有 JAKIM、MAIN 或 JAIN 可以颁发官方标志，所以进口包装上相似的标志证明力有限。请拍下标志，记下颁发机构，再与 JAKIM 认可机构的名单比对。
标签是我看不懂的文字，该怎么办？
拍下成分栏，用翻译应用来读。找明胶、猪、猪油、动物油脂、酒精，以及表里的E编号。如果仍然无法判断，就把这件产品当作未知，改选水果、原味米饼，或有认证的品牌。
资料来源
- Under the Trade Descriptions (Certification and Marking of Halal) Order 2011, only JAKIM, MAIN or JAIN can issue the Malaysian Halal Certification (SPHM) and permit use of the official Malaysian halal logo. New Straits Times (Nov 2025)
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