Makanan dalam Shinkansen: rancang dan kemas
Kereta api laju bertolak sebentar lagi, stesen sesak, dan anda tidak dapat membaca isi bento.
Putuskan tentang makanan sebelum anda tiba di stesen, ketika anda masih sempat membaca label. Di platform, dengan jam berlepas berjalan, anda akan mengambil apa yang kelihatan mudah. Senarai pendek pilihan selamat yang dibeli awal lebih tenang.
Apa yang benar-benar ada?
Jepun tiada agensi pensijilan halal pusat, jadi pengembara perlu menyemak dakwaan setiap penyedia, kata Pertubuhan Pelancongan Kebangsaan Jepun (JNTO)1. Itu termasuk bento yang dijual di stesen. Anggap setiap satu sebagai tidak diketahui kecuali anda dapat melihat sijil dan pengeluarnya.
JNTO juga menyatakan restoran yang menggelar diri mesra halal mungkin tidak mempunyai dapur halal yang berasingan, dan restoran Jepun lazim menghidangkan arak2. Berhati-hati yang sama sesuai untuk makanan siap mana-mana.
Mengapa bento yang kelihatan biasa pun boleh jadi tidak diketahui?
Perasalah yang menyembunyikannya. JNTO memberi amaran bahawa sake masakan dan mirin lazim dalam masakan Jepun, dan sebahagian miso mengandungi alkohol kecuali dilabel tanpa bahan tambah (mu-ten-ka)3. Kuah dan stok juga boleh membawa ekstrak daging.
Bento vegetarian membuang daging tetapi bukan perasanya. Panduan kami tentang hidangan vegetarian di Jepun menerangkan dashi, mirin dan sake dengan terperinci.
Apa yang patut dibeli sebelum platform?
Beli di tempat yang membolehkan anda mengambil masa, dan semak label dengan aplikasi terjemahan.
- Onigiri atau sandwic berbungkus dengan inti yang boleh anda baca.
- Biskut biasa, kacang atau buah kering.
- Teh atau kopi dalam botol bertutup.
- Pek buah untuk anak atau ibu bapa.
Panduan kedai serbaneka Jepun kami menunjukkan bahan yang mengelirukan pelancong. Untuk kad yang boleh ditunjukkan kepada penjual, lihat kad permintaan diet yang diterjemah.
Apa yang patut dikemas dari Malaysia?
Jangan kemas daging. Kementerian pertanian Jepun melarang produk daging yang dipanaskan sebagai kebiasaan4. Panduan kami tentang peraturan daging dalam bagasi ke Jepun menerangkan apa yang perlu ditinggalkan. Biskut berbungkus atau snek biasa tanpa daging ialah barang yang lebih selamat dibawa.
Bagaimana merancang solat dan rehat sepanjang laluan?
Sebut nama solat yang jatuh pada setiap bahagian, seperti Zohor atau Asar, dan pilih perhentian yang anda sempat bersolat. Bukan setiap stesen menyenaraikan bilik solat, jadi semak bilik solat di hab pengangkutan Jepun sebelum bergantung padanya.
Jika anda melancong bersama ibu bapa yang berumur, sediakan satu perhentian yang lebih lama untuk makan sambil duduk dan berehat. Untuk gambaran perjalanan jauh yang lebih luas, lihat merancang makanan untuk perjalanan kereta api jauh di Asia.
Langkah seterusnya
Senaraikan setiap bahagian laluan Shinkansen anda, dan tulis di sebelahnya apa yang dibeli sebelum stesen dan tempat anda akan bersolat. Kemudian baca panduan Jepun untuk rakyat Malaysia untuk gambaran lebih besar.
Hantarkan laluan Shinkansen anda dan bilangan orang yang melancong, dan kami bantu merancang apa yang dibeli sebelum setiap stesen dan tempat solat.
Soalan lazim
Bolehkah saya menjumpai bento halal di stesen Shinkansen?
Jangan merancang berdasarkan itu. Pertubuhan pelancongan kebangsaan menyatakan Jepun tiada agensi pensijilan halal pusat, jadi setiap penjual membuat dakwaan sendiri. Anggap mana-mana bento sebagai tidak diketahui kecuali anda melihat sijil dan pengeluarnya, dan bawa bekalan sandaran.
Apa bahan yang perlu diperhatikan dalam bento?
Cari babi, lemak babi, ekstrak daging, arak dan perasa. Pertubuhan pelancongan itu memberi amaran bahawa sake masakan dan mirin lazim dalam masakan Jepun, dan sebahagian miso mengandungi alkohol. Kotak nasi dan ikan yang kelihatan biasa pun boleh dirasakan dengan bahan itu.
Adakah bento vegetarian selamat?
Ia membuang daging tetapi bukan perasanya. Dashi, mirin dan sake masih boleh ada dalam hidangan sayur. Jika anda boleh membaca label bahan atau menunjukkan kad terjemahan, anda boleh memutuskan mengikut piawaian sendiri. Jika tidak, anggap ia tidak diketahui.
Bolehkah saya membawa makanan sendiri dari Malaysia?
Bukan daging. Kementerian pertanian Jepun melarang produk daging yang dipanaskan sebagai kebiasaan. Bawa barang berbungkus tanpa daging, dan baca panduan peraturan daging kami sebelum mengemas. Beli snek selepas mendarat dan bukan mengemasnya.
Di mana saya boleh solat semasa bertukar kereta api?
Rancang solat di stesen yang anda singgah, dan semak sama ada bilik solat disenaraikan sebelum bergantung padanya. Panduan bilik solat di hab pengangkutan Jepun menyenaraikan apa yang kami tahu. Jika tiada, solat di hotel atau di perhentian sebelumnya.
Sumber
- Japan National Tourism Organization's Muslim travellers page states there is no central agency for halal accreditation in Japan, so travellers should check each provider's claims. JNTO (japan.travel), Muslim travelers
- JNTO notes that restaurants calling themselves halal-friendly may not have a separate halal-only kitchen, and that alcohol is served in most Japanese restaurants. JNTO (japan.travel), Muslim travelers
- JNTO warns that cooking sake and mirin are used in many Japanese dishes, and some miso contains alcohol unless labelled additive-free (mu-ten-ka). JNTO (japan.travel), Muslim travelers
- Japan's MAFF states that you are generally prohibited from bringing even heat-treated meat products into the country. MAFF Japan: Animal Quarantine Q&A
Teruskan merancang
Hantarkan laluan Shinkansen anda dan bilangan orang yang melancong, dan kami bantu merancang apa yang dibeli sebelum setiap stesen dan tempat solat.