大马熟悉的连锁店，在国内可以是清真的，到了隔壁国家未必还是。招牌、包装和点餐屏幕看起来一样，每间分店背后的经营者却不一样。请核对您站着的这间分店，而不是这个品牌。
为什么同一个品牌各国不同？
全球连锁品牌不一定自己经营每间分店。总部可以把某个国家或地区的经营权授予当地公司，这家公司称为总特许经营商。当地公司自己挑选供应商、调整菜单，并遵守本地市场的规定。
所以菜单会有细小的出入：一种酱料、一款糕点的馅料、一道早餐、与别的产品共用的炸炉，都可能由当地决定。
大马的清真标志在国外代表什么？
对眼前这间分店来说，什么都不代表。在大马，只有 JAKIM、MAIN 或 JAIN 可以颁发大马清真认证，并准许使用官方清真标志1。那份证书属于大马的分店和厨房。
国外分店如果出示清真标志，那是另一个机构发的。JAKIM 在 halal.gov.my 以 PDF 公布它认可的外国机构名单2。请拍下标志，把颁发机构和名单对照，方法见为什么清真标志需要最新来源。
在柜台要核对什么？
| 核对项目 | 理想的回答 | 缺少时怎么办 |
|---|---|---|
| 证书 | 印出来的证书，写明这间分店 | 当作未知 |
| 颁发机构 | 查得到的机构 | 拍照，稍后核对 |
| 菜单涵盖范围 | 证书包括您要点的这一项 | 换一项或换一家 |
| 炸炉 | 该项有独立炸炉，或有明确说法 | 不点油炸食品 |
| 酱料与甜品 | 看得到成分 | 点最简单的 |
请看当地的菜单板，不要凭对大马菜单的记忆。当地可能有大马没有的菜式，饮品单上也可能有酒类，两样都要看。
出发前可以发送的信息
如果连锁店有查询邮箱，请在几天前发出这几句。
- “请问位于[城市][地址]的分店有清真认证吗？请附上证书照片，写明颁发机构和有效期。”
- “证书涵盖整份菜单，还是只涵盖部分菜品？”
- “炸炉是否与鸡肉、鱼肉以及猪肉或培根产品共用？”
如果对方只说“我们的产品是清真的”，却拿不出证书，那是一种说法，不是证据。清真说法的五种状态会给它贴上正确的标签。
什么时候连锁店仍是好选择？
孩子和青少年有时只想吃点熟悉的东西。如果分店出示看得清的证书，或者您问过炸炉之后，对无猪肉的鱼类、蔬菜类菜品感到安心，连锁店也可以很合适。请先读共用炸油：怎么问、接受什么答案。
转机的空档，有证书的坐下用餐选择，比无法核实的连锁店更好。选法请见亚洲机场美食广场。
下一步
先列出家人可能会提的几家连锁店，再决定哪些要查、哪些直接略过。餐食确认比较工具能帮您一次定下规则。其余的查证方法，请看清真餐食专题。
把您家孩子或朋友想去的连锁店和要去的城市告诉我们，我们帮您理出哪几餐要先问清楚。
常见问题
这家连锁店在大马是清真的，到了日本或韩国也是吗？
不一定。每个国家的分店都在当地授权下经营，有自己的供应商和菜单。请把大马分店当成另一间碰巧同名的店，在您站着的这间分店里，向店员要证据。
汉堡里没有猪肉，是不是就可以吃？
那只表示这一项里没有猪肉。炸炉、烤架、酱料和面包配料可能与大马不同，饮品单上也可能有酒类。出发前先想好“无猪肉”对您是否足够，不够的话就问炸油是否共用。
连锁店比没听过的本地餐馆更可靠吗？
连锁店在出餐速度和点餐方式上可以预料，清真状态却不能。一间能让您看清证书的小餐馆，说不定比一个没有证书的知名招牌更有说服力。请逐间看对方拿得出什么证据。
资料来源
- Under the Trade Descriptions (Certification and Marking of Halal) Order 2011, only JAKIM, MAIN or JAIN can issue the Malaysian Halal Certification (SPHM) and permit use of the official Malaysian halal logo. New Straits Times (Nov 2025)
- JAKIM publishes the foreign halal certification body list as a PDF at halal.gov.my/pdf/cb/FHCB21August2026.pdf, linked from the Foreign Halal Certification Body section of the halal.gov.my portal. Malaysia Halal Portal (halal.gov.my)
把您家孩子或朋友想去的连锁店和要去的城市告诉我们，我们帮您理出哪几餐要先问清楚。