穆斯林占多数的目的地，会让旅程的某些部分变得容易。清真寺比较好找，也有更多人听得懂您的问题。它不能代替查成分、酒精和证书，而穆斯林占少数的目的地，只要规划得好，也可以一样可靠。这一页说明什么变了，什么没变。
穆斯林占多数改变了什么？
- 您能问谁： 更多人听得懂问题和用语。
- 您在哪里礼拜： 清真寺和礼拜空间比较好找。
- 没有改变的： 眼前的厨房、盘子里的酱汁，以及墙上的证书。
我们的穆斯林友好与清真目的地的差别说明了为什么光靠标签不能决定您的餐食。
数字大概是什么样？
| 目的地 | 穆斯林比例 | 对您改变了什么 |
|---|---|---|
| 土耳其 | 很高 | 比较好问、好礼拜，检查照做 |
| 乌兹别克斯坦 | 很高 | 比较好问、好礼拜，检查照做 |
| 印度尼西亚 | 高 | 比较好问、好礼拜，检查照做 |
| 新加坡 | 少数，但有获认可的主管机关 | 证书有一个地方可以核对 |
| 泰国 | 小 | 餐食和礼拜要多规划 |
| 日本 | 很小 | 规划最多，还有具体的酒精陷阱 |
具体的数字是多少？
皮尤研究中心估计，2010年穆斯林占土耳其人口的98.6%1。乌兹别克斯坦是96.5%2。印度尼西亚是88.1%3。
另一头，皮尤估计泰国为5.8%4，日本为0.1%5。新加坡2020年人口普查统计有539,251名穆斯林，约占居民的15.6%6。这些是较早的数字，不能说明任何一家厨房。
为什么多数不能省掉检查？
人口比例不会告诉您酱汁里有什么。请问烹饪有没有用酒精，同一家店有没有供应酒类。问肉类的供应商。请要求看证书和到期日，因为招牌或穆斯林的名字，仍然只是一种说法。
在少数目的地，同样的问题适用，而答案更重要，因为和您有相同假设的人更少。日本观光局指出，日本大部分餐馆都供应酒类7。
到哪里都适用的五项检查是什么？
- “您有清真证书吗？是谁颁发的，什么时候到期？”
- “它涵盖这间分店和这个厨房吗？”
- “有没有哪道菜或酱汁用到酒精、料理酒或味醂？”
- “肉类是向有认证的供应商采购的吗？”
- “器具和猪肉或酒精共用吗？”
如果对方答得含糊，就把这家店当作未知。
哪种旅客适合哪一类？
年长的父母或第一次出国的人，在清真寺容易找的多数目的地可能比较安心。喜欢做规划的旅客，可能更喜欢制度清楚的少数目的地。请把土耳其的穆斯林旅游和日本对照着读，看看两种风格。
下一步
选一个多数和一个少数的目的地，各自套用这五项检查。饮食询问简报工具可以把它们变成一则信息。目的地指南的完整清单，请看选择去哪里。
如果您不确定在所选的国家要查到什么程度，告诉我们您要去哪里，我们帮您定一套适合那里的做法。
常见问题
在穆斯林占多数的国家，用餐可以放心吗？
有些方面可以放松，比如找清真寺，或找听得懂您问题的人。但餐食检查不能省。人口数字不能告诉您这家厨房的酱汁有没有用酒精，也不能告诉您这张证书是否仍然有效。
穆斯林占少数的目的地比较难吗？
需要多规划，因为证书和礼拜空间比较少，或不那么显眼。不过有些少数目的地公布了清楚的分类，或有获认可的主管机关。用规划取代假设，结果也可以一样可靠。
为什么数字都附上年份？
人口比例会变，这里的数字是较早的估计。年份告诉您数字有多新。它们提供大致的面貌，不代表某一条街的情况。
同一套做法真的两边都适用吗？
适用。问证书、颁发机构和到期日，问烹饪里有没有酒精和猪油，并准备一餐备用。在多数国家，答案可能来得快一些；在少数国家，要多花些力气。问题本身不变。
资料来源
- JNTO notes that restaurants calling themselves halal-friendly may not have a separate halal-only kitchen, and that alcohol is served in most Japanese restaurants. JNTO (japan.travel), Muslim travelers
如果您不确定在所选的国家要查到什么程度，告诉我们您要去哪里，我们帮您定一套适合那里的做法。