客房送餐的清真要求，怎样开口不尴尬

客房送餐是唯一一顿看不到厨房、夹子和标签的饭。想开口不尴尬，就把您的规则当成一件平常的事说出来，并问需要真实答案的问题。这一页给您说法、开放式问题，以及收下餐盘时的实际做法。

为什么问“这个清真吗？”只得到客气的“是”？

因为这是个是非题，而员工想帮忙。这个“是”可能只表示没有猪肉，不表示有人查过汤底、酱汁或油。把问题换成要求细节的版本。

效果差的问法	能得到明确答复的问法
“这个清真吗？”	“这道菜是什么肉？谁供应的？里面有猪肉、猪油或酒精吗？”
“有清真的食物吗？”	“哪些菜是不含猪肉和酒精做的？厨房有证书吗？”
“穆斯林可以吃吗？”	“这个是和猪肉在同一个烤架上、用同一锅油做的吗？”
“能做成清真的吗？”	“厨师能只用主料和盐来做吗？酱汁里有什么也请告诉我。”

电话里可以怎么说？

您好，我想点客房送餐。我不吃猪肉、猪油和酒精。请您在我点餐之前，先问厨房[菜名]里有什么好吗？我想知道肉的种类、供应商，以及酱汁里有没有葡萄酒或味醂。谢谢。

然后等一等。厨房在确认时出现一段停顿，是好迹象。如果马上得到答复却没有任何细节，就再问一次成分。

“穆斯林友好”的菜单说明了什么？

比看上去的少。日本政府观光局 JNTO 指出，自称清真友好的餐馆未必有独立的清真厨房²。韩国观光公社 KTO 说明，它的 Muslim Friendly 类别是提供部分清真菜式，并且可能售酒¹。

JNTO 也提醒，料理酒和味醂用于日本料理，有些味噌含酒精³。标示可以帮您起个头，但问题还是要自己开口问。

怎样有隐私地收下餐盘？

请前台在餐盘出发时打电话，敲门后退开。戴头巾的话，开门前先戴好，或请对方把餐盘放在门外，您在里面等候。

关门前，先把餐点与菜单核对一遍。如果送来的菜不是您同意的，保留确认的讯息作凭据。

没人答得上来怎么办？

把这道菜当作未知，点您可以检查的东西：水果盘、水煮蛋、白饭或原味吐司，酱汁另放。想明白为什么未知不等于清真，请读清真标示的五种状态。

怎样保留这份答复？

把聊天回复截图，或请员工写下来。想在抵达前先谈妥的事，就发讯息给酒店并保存回复。酒店早餐电邮模板可以改写成晚餐版，哪些安排应该书面确认则列出了值得留底的项目。

下一步

写下您那句话的规则，并存好电话里的说法。用饮食询问简报工具做一张可以给人看的卡片，再读订房前要问酒店的问题，然后回到清真餐食专题。