中国酒店的早餐围绕着热腾腾的碗，很适合喜欢软食的长辈。风险在底子里：面的汤底、粥的锅、包子的馅。这一页沿着餐台走一遍，让您知道在哪里开口问。
哪些餐台可能用猪骨汤底？
| 餐台 | 猪肉可能藏的地方 | 较简单的选择 |
|---|---|---|
| 汤面 | 猪骨汤底、猪油、猪肉末浇头 | 选已确认的清汤底 |
| 粥 | 猪骨粥底、猪肉末、猪肉松 | 白粥，自己加蛋 |
| 包子和饺子 | 猪肉馅 | 无馅的馒头 |
| 炒饭和炒面 | 猪肉丁、锅里的猪油 | 要求做素炒的版本 |
| 炒青菜 | 猪油或猪骨汤 | 问用什么油和汤 |
| 豆浆、茶、蛋、水果 | 几乎没什么要问的 | 餐盘的底子 |
皮尤研究中心估计，穆斯林在2010年约占中国人口的1.8%1。所以酒店餐台上的默认做法，并不是为您设想的。
怎样用普通话询问？
把下面几句显示在手机上，给对方看。
- 这个汤底有猪骨或猪油吗？
- 这个馅里有猪肉吗？
- 我们是穆斯林，不吃猪肉、猪油和酒。
- 能不能只放青菜和鸡蛋，不要肉汤？
对方回答“有”，反而是有用的信息。笑着说“没问题”却讲不出细节，就不算答案。
“清真”标示能说明什么？
它表示这个场所自称穆斯林友好或由穆斯林经营，并不是证书。JAKIM 名单点名的中国机构包括 Shandong Halal Certification Service、Linxia Halal Food Certification Centre、Shaanxi Shang Pin Yuan 和 Shanghai Global Halal Certification Service2。如果酒店出示证书，请把颁发机构与名单对照。依赖标示之前，请读清真标示的意思与可信程度。
可以从家里带早餐吗？
肉类不行。重庆市政府的海关问答指出，个人不得携带生的或熟的肉类，包括内脏，入境中国3。打包之前请先查看官方海关页面。
没人答得上来，长辈吃什么？
选白粥配水煮蛋、无馅的馒头、豆浆、水果和茶。热茶和温豆浆不需要多做解释，容易入口。如果长辈喜欢自己的茶，可以请酒店送热水到房间。
什么时候有更好的选择？
如果整趟行程以美食为主，不妨安排一两天待在以穆斯林料理为中心的城市。我们的西安指南说明了怎么做。想了解全国概况，请看中国穆斯林旅游指南。
下一步
告诉我们您去中国哪个城市、谁要吃早餐，我们帮您在出发前准备一张给早餐柜台看的普通话小卡。
常见问题
粥里看不到肉，就一定安全吗？
不一定。粥可能用猪骨汤熬，或者撒了猪肉末、猪肉松。最清楚的是只用米和水熬的白粥。请问粥底是什么、上面放了什么，再自己加水煮蛋或清炒青菜。
蒸包子和饺子安全吗？
没有馅的馒头最简单。有馅的包子和饺子，是猪肉末可能出现的地方。请逐样问馅料，别只看外形或颜色。看起来像蔬菜的馅，也可能掺了猪肉或猪油。
酒店里有“清真”标示，早餐就是经过认证的吗？
它表示这个场所自称穆斯林友好或由穆斯林经营，本身并不是证书。请对方出示证书、颁发机构，并问是否涵盖这个厨房。我们的清真标示指南说明了这个标示可以信到什么程度。
可以从大马带肉制品当早餐吗？
不可以。重庆市政府的海关问答指出，个人不得携带生的或熟的肉类，包括内脏，入境中国。请带原味、不含肉的东西，到了当地再买水果、鸡蛋和无馅的馒头。
资料来源
- JAKIM's 21 August 2026 list names Chinese bodies including Shandong Halal Certification Service (SHC), ARA Halal Certification Services Centre (Henan), Linxia Halal Food Certification Centre (Gansu), Shaanxi Shang Pin Yuan (SSPY), Halal Certification Services Chongqing (HCS) and Shanghai Global Halal Certification Service (SGH). JAKIM, Recognized Foreign Halal Certification Bodies & Authorities (effective 21 August 2026). Entries 19-24 verified; China section spans pages 15-16.
- A Chongqing municipal government customs FAQ states individuals are prohibited from bringing raw or cooked meat, including offal, into China in baggage or sending such items into China by post. Chongqing Municipal Government FAQ (June 2026). Local-government page, not GACC itself.
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