酒店餐厅供应酒类，还能用餐吗

酒店有酒，并不能直接决定您能不能在那里用餐。关键是酒精碰到您的食物的地方，以及您自己划的界线有多近。这一页把这些界线列出来，由您自己选；需要教法上的裁决，请问您的宗教师或州伊斯兰宗教局。

哪一条是您的界线？

对有酒吧的酒店，顾虑大致分成三条独立的界线。每个人停在不同的位置。

• 食物里有酒： 酱汁里的葡萄酒、火焰烹调、甜点里的烈酒、味醂、料理酒。
• 食物附近有酒： 酒吧紧邻餐厅、早餐时吧台有人坐、邻桌的酒杯。
• 共用厨房： 含酒或含猪肉的菜，与其他菜共用同一个炉头、油、烤架或餐具。

没有哪一条是唯一正确的。这是三个不同的问题，家庭晚餐和匆忙的早餐，您的答案也可以不一样。

“穆斯林友好”的标示说明了什么？

比您期待的少。韩国观光公社（KTO）说明，“Muslim Friendly”类别的餐厅提供部分清真菜式，并且可能售酒¹。“Pork-free”类别则没有清真菜单，只是不用猪肉，也可能售酒²。

KTO 也提醒，被归入穆斯林友好的酒店餐厅和自助餐，可能供应含猪肉的菜³。在大马，伊斯兰旅游中心把 MFAR（穆斯林友好旅游与款待认证）颁给符合其指南的业者⁵。这属于穆斯林友好的类别，不是清真认证。

酒精会藏在厨房的哪里？

日本政府观光局 JNTO 提醒，料理酒和味醂用于日本料理，有些味噌含酒精，除非标明无添加⁴。别的地方也有同样的情形，只是换了名字：红酒收汁、啤酒面糊、香草精、蛋糕里的利口酒。一条普通的烤鱼可能没问题，淋在上面的酱汁却不一定。

哪个问题解决哪条界线？

订房前用电邮发出，或在餐桌上给服务员看手机。

您的界线	可以发出的问题
食物里有酒	“早餐和晚餐菜单上，有没有菜、酱汁或甜点含葡萄酒、啤酒、味醂、朗姆酒或其他酒类？”
食物附近有酒	“酒吧和餐厅的相对位置在哪里？早餐时段供不供应酒类？”
共用厨房	“清真或无猪肉的菜，是否与含酒或含猪肉的菜使用不同的设备烹调？”
证据	“你们有清真证书吗？由哪个机构颁发，何时到期，是否涵盖这个厨房？”

好的答复会点出具体的菜或设备。“没问题”这三个字等于什么都没说。

答复含糊怎么办？

把这个厨房当作未知，按您自己的标准决定。您可以改到外面吃，选看得见成分的食物，或请酒店书面确认。早餐方面更细的提问，请看订房前要问的酒店早餐问题。

什么时候换一家更合适？

如果餐厅旁边的酒吧正是您的界线，一开始就告诉酒店，并以这一点比较住宿。有些国家的做法值得选之前先了解：请看迪拜酒店的酒类与混合泳池，以及土耳其酒店和餐馆的酒类。

下一步

先用一句话写下您的界线，例如“食物里不能有酒，楼里有酒吧可以接受”。然后填写饮食询问简报工具，连同酒店清真早餐电邮模板一起发出。想弄清标示本身，请读清真标示的五种状态，或浏览清真餐食专题。