在大陆和台湾，一张简短的中文卡片，比一长段英文解释更管用。最先要认识的词是“清真”，要一起养成的习惯是向对方要证据。这一页给您这个词、一份简短的问句清单，以及问句不够用的地方。
如果您是陪穆斯林朋友或家人同行的华人，这份清单也特别适合您：您可以直接用母语替他们开口，而他们只需要看对方的答复。
“清真”是什么意思？
“清真”是中文里表示清真食品的词，您会在餐厅招牌、包装食品和穆斯林聚居的街区看到它。
清真招牌说明的是这个地方怎样标示自己。它没有说明是哪个机构认证的，也没有说明这间分店有没有有效的证书。我们的清真一词的含义，以及能信到什么程度和中国的穆斯林餐厅不一定有清真认证把这个差别讲得很清楚。关于说法的几种状态，请见清真说法五种状态。
需要哪些问句？
请出示写好的文字，一次只问一个问题。
| 意思 | 大陆简体 | 台湾繁体 |
|---|---|---|
| 这里是清真餐厅吗？ | 这里是清真吗？ | 這裡是清真嗎？ |
| 有清真证书吗？ | 有清真证书吗？ | 有清真證書嗎？ |
| 这道菜有猪肉吗？ | 这道菜有猪肉吗？ | 這道菜有豬肉嗎？ |
| 有猪油吗？ | 有猪油吗？ | 有豬油嗎？ |
| 有料酒或酒吗？ | 有料酒或酒吗？ | 有料酒或酒嗎？ |
| 汤是用什么熬的？ | 汤是用什么熬的？ | 湯是用什麼熬的？ |
| 我不吃猪肉、猪油和酒。 | 我不吃猪肉、猪油和酒。 | 我不吃豬肉、豬油和酒。 |
| 请给我素食。 | 请给我素食。 | 請給我素食。 |
口语说法两地相同，只有书写的字体不同。如果是穆斯林朋友自己拿手机给店员看，请选和当地相符的那一栏。
在餐厅里怎么用？
先问证书，再问猪肉、猪油和酒精。每问一句，就指着手机上的那一行，等对方回答，再问下一个。
如果对方说有证书，请要求看，并看清楚是谁颁发的。在中国大陆，JAKIM 的名单列有多个机构，包括 Shandong Halal Certification Service、Linxia Halal Food Certification Centre 和 Shanghai Global Halal Certification Service1。
在台湾，JAKIM 列出的机构有 Taiwan Halal Integrity Development Association 和 Taiwan Halal Certification Development Co., Ltd2。出发前请再核对最新名单。我们的台湾清真认证指南说明了怎样看招牌上的认证标示。
问句在哪里就不够用了？
问句查证不了厨房。点头可能只表示“我听到了”。没有证据的答复，一律当作自称或未知，并带好备用食物。
汤底是一个盲点，因为店员不一定知道高汤里放了什么。如果答复含糊，请选素食，但仍要问油和酱料。我们的中国酒店早餐指南说明了汤面和粥的情况。
哪些东西不能带？
重庆市政府的海关问答表示，个人不得在行李中携带，或邮寄生的、熟的肉类（包括内脏）入境中国3。台湾移民署则提醒旅客，不要携带含肉类的食品、其他动物产品，或航班上提供的餐食4。肉类包请留在家里。
接下来看什么？
请读目的地指南：中国和台湾。饮食询问简报工具可以把您自己的饮食规则整理成一份简短的清单。想看更多准备步骤，请见转场与准备专题。
如果您想请人帮忙把这些问句整理成一张适合您路线的卡片，请把要去的城市发给我们，我们帮您排出适合那个地方的简短清单。
常见问题
餐厅招牌上的“清真”是什么意思？
“清真”是中文里用来表示清真食品的词。招牌上有这两个字，表示这家店自我标示为提供穆斯林饮食。它没有告诉您是谁认证的，也没有说明这间分店是否持有效证书。请要求看证书，并看清楚是谁颁发的。
大陆和台湾用的问句一样吗？
两地都说华语，但台湾书写用繁体字，大陆用简体字。口语说法是一样的。请出示和当地相符的写法：猪肉在简体是猪肉，在繁体写作豬肉，猪油则写作豬油，证书写作證書。
我可以只用英文说 halal 吗？
旅游区的部分店员也许听得懂，但不要依赖。请说或出示“清真”，点名猪肉、猪油和酒精，并请对方答是或不是。当您的发音和对方的听力对不上时，写好的卡片能帮上忙。
如果同行的穆斯林朋友完全不会中文呢？
请把写好的问句直接出示在手机上，不必开口说，逐行指给对方看。如果会中文的朋友或酒店前台能把清单大声念一遍，穆斯林朋友就能辨认对方答的“是”和“不是”，这样就足够据以行动。
可以把自带的肉类带进大陆或台湾吗？
不可以。重庆市政府的海关问答表示，个人不得携带生的或熟的肉类入境中国，台湾移民署也提醒旅客不要携带含肉类的食品。请只带密封的无肉备用食物。
资料来源
- JAKIM's 21 August 2026 list names Chinese bodies including Shandong Halal Certification Service (SHC), ARA Halal Certification Services Centre (Henan), Linxia Halal Food Certification Centre (Gansu), Shaanxi Shang Pin Yuan (SSPY), Halal Certification Services Chongqing (HCS) and Shanghai Global Halal Certification Service (SGH). JAKIM, Recognized Foreign Halal Certification Bodies & Authorities (effective 21 August 2026). Entries 19-24 verified; China section spans pages 15-16.
- JAKIM's 21 August 2026 list recognises two Taiwanese bodies: Taiwan Halal Integrity Development Association (THIDA), Taipei, and Taiwan Halal Certification Development Co., Ltd (THCD), Kaohsiung. JAKIM, Recognized Foreign Halal Certification Bodies & Authorities (effective 21 August 2026). Chinese Muslim Association (CMA) does not appear in this list.
- A Chongqing municipal government customs FAQ states individuals are prohibited from bringing raw or cooked meat, including offal, into China in baggage or sending such items into China by post. Chongqing Municipal Government FAQ (June 2026). Local-government page, not GACC itself.
- Taiwan's National Immigration Agency notice tells travellers not to bring any meat-containing foods, other animal products, or meals provided on flights. Taiwan National Immigration Agency
如果您想请人帮忙把这些问句整理成一张适合您路线的卡片，请把要去的城市发给我们，我们帮您排出适合那个地方的简短清单。