明胶和猪油很少写在菜单正面。它们藏在甜点的凝固剂、酥皮的油脂，或糖果的外层里。带着孩子出门，这些恰恰是孩子最先伸手拿的东西。这一页列出藏身之处，以及怎样逐一确认。
明胶和猪油藏在哪里？
分三类来想：甜点糖果、烘焙食品、加工食品。
糖果与甜点
- 软糖、棉花糖和果冻杯
- 慕斯、奶冻、芝士蛋糕和英式杂果蛋糕
- 酸奶甜点，以及部分冰淇淋或冷冻蛋糕
- 胶囊形状的糖果和维生素软糖
烘焙食品
- 用猪油做的牛角包、酥皮、派皮和部分饼干
- 油脂或面团改良剂来自动物的餐包与面包
- 用共用油炸的甜甜圈和面包店炸点
加工食品
- 速食面调味包、高汤块和调味零食
- 用猪骨熬的汤底
- 表面用明胶做亮面淋酱的蛋糕
在面包店或甜点柜台该问什么？
问具体的那一样，不要问整家店。
- “这个甜点有明胶吗？是猪、牛还是鱼的？”
- “这个酥皮用什么油脂？有用猪油吗？”
- “这个蛋糕的亮面淋酱是用明胶做的吗？”
- “炸东西的油和猪肉产品共用吗？”
对什么也没说明的回答要提防。“只有一点点”和“大家都吃”并没有确认任何事。“我去看一下包装盒”则是好答案，因为表示真有人会去读成分表。
怎样看包装？
按这个顺序找三样东西。
- 清真标志，以及旁边的机构名称。在大马以清真名义销售的进口商品，必须标示获认可的认证机构名称2，在外国包装上也值得照这个方向去找。
- 成分表里的明胶、猪油、“动物脂肪”、“动物来源的起酥油”，以及来源是动物的酶和乳化剂。
- “素食”或“适合素食者”标志。这不是清真标志，但可排除明胶和猪油。以酒精为底的香料需另外检查。
大马的规定很明确：进口商品除非经 JAKIM 认可的机构认证，否则不得标示为清真1。这管的是您在国内买到的东西。到了海外，您按自己的标准来，所以出发前请先对照 JAKIM 的最新名单看看机构名称。
无法确认时，哪些选择比较稳妥？
- 新鲜水果、简单的米饭菜和水煮蛋
- 包装上有获认可清真标志的普通面包
- 您能确认是用植物凝固剂做的乳制甜点
- 鱼类或素食选项，并另外检查酒精香料
在家先备一小批已确认的零食带上路。孩子手上有东西可吃，就比较不会去要那个不确定的。
什么时候该请教宗教老师？
对某些加工成分，例如来源经过化学变化的明胶，看法不一。我们不作裁决。请在出发前问您的宗教老师或州伊斯兰宗教局，并把答案写成一行。
自助早餐把酥皮、香肠和甜点摆在一起，可参考日本酒店早餐的例子。饮食询问简报工具可以把您的问题变成一则讯息。更全面的内容在清真用语专题。
告诉我们同行孩子的年龄和爱吃的零食，我们帮您为这条路线准备一份安全选项和提问的短清单。
常见问题
明胶一定来自猪吗？
不一定。明胶可以来自猪、牛或鱼，只写“明胶”的标签没有告诉您是哪一种。没有清真标志，就不能假设。请问来源，或选用以琼脂、果胶等植物凝固剂制成的产品。
包装写着无猪肉，可以相信吗？
有帮助，但无猪肉比清真窄。包装可以没有猪肉，却仍含来源不明的明胶或以酒精为底的香料。给孩子的零食，请找获认可的认证标志，并读出旁边印着的机构名称。
面包和酥皮呢？
酥皮、派皮和部分饼干可能用猪油来增加酥脆，有些面团改良剂也来自动物。面包店柜台答得出用的是什么油脂。请问“这个酥皮用什么油脂？”，听到“我不确定”就当作未确认。
怎么跟年幼的孩子解释？
说得简单又正面：“我们先检查糖果，然后您从可以吃的里面挑。”给两三样已确认的选择，让孩子觉得是自己挑的。规矩里同时带着一个“可以”，孩子比较容易接受。
资料来源
- Under Para 5 of the Trade Descriptions (Certification and Marking of Halal) Order 2011, imported food and goods marketed in Malaysia cannot be described as halal unless certified by a foreign halal certification body recognised by JAKIM. JAKIM, Recognized Foreign Halal Certification Bodies & Authorities (effective 21 August 2026)
- JAKIM states the importer or manufacturer of imported halal-certified goods must mark the name of the recognised certification body on the goods. JAKIM, Recognized Foreign Halal Certification Bodies & Authorities (effective 21 August 2026)
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