Zabihah（也写作 dhabihah）指按穆斯林规矩屠宰的动物之肉。国外的店家把这个词写在招牌上，就是在宣称动物的屠宰方式。
旅途中会在哪里遇到？
您会在肉店橱窗、外卖菜单和店面招牌上看到它，有时旁边有清真标志，有时只有这个词。认证机构的标志是您可以查验的证据。单独一个词，则是店家自己的说法。
这个词没有说明什么？
它说的是肉。油、高汤、酱汁、甜点、烹调用的酒，以及烤架和餐具是否与其他食物共用，它都没有提到。我们的清真说法层级指南说明了它在认证、店家自称和未知之间的位置。
点餐前的小提醒
问三件事：谁来认证、我能看证书吗、肉由谁供应。作为对照，在大马销售的进口肉类，必须由认可的外国机构做清真认证，加工厂还要经 JAKIM 和兽医服务局检查并批准1。这是大马货架上的标准。国外的餐厅不受它约束，所以请要求看证书。
餐食确认比较工具能让您把每个答复和说法层级并排放在一起。
相关词汇
非穆斯林处理的肉类见 Ahlul Kitab，完整的说法层级见清真词汇专题。
如果您要为标准不同的家人挑选餐厅，请告诉我们城市和每个人要吃什么，我们帮您排好先问哪些问题。
常见问题
Zabihah 肉等于清真认证的肉吗？
不一定。Zabihah 说的是动物怎样被屠宰，店家可以自己写在招牌上，却拿不出证书。清真认证则是由认可的机构检查并签发了您能查看的文件。请要求看证书、有效期，以及证书是否涵盖这一间分店。
写了 zabihah 的招牌涵盖整份菜单吗？
不涵盖。它说的是肉，不包括烹调用的油、酱汁、高汤、甜点或酒，也不包括与其他食物共用的烤架和餐具。招牌只是一种说法。想让整餐都得到核实，请把这几项分别问清楚。
我只吃鸡肉，为什么还要问供应商？
餐厅的鸡肉可能来自它从未去过的货源，门口那个词也许只凭供应商一句话。请问供应商是谁、有没有证书。如果没有人答得上来，就记为店家自称，再按您自己的标准决定。
资料来源
- JAKIM requires all imported meat and poultry products to be halal certified by a recognised foreign body, with the plants inspected and approved by JAKIM and the Department of Veterinary Services under MS 1500:2009 and the Malaysian Protocol for Halal Meat and Poultry Productions. JAKIM, Recognized Foreign Halal Certification Bodies & Authorities (effective 21 August 2026)
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