混合美食广场：托盘与餐桌检查清单

在混合美食广场里，自称清真的摊位可能离猪肉档只隔两个柜台，托盘、餐桌和后台的洗碗区都是同一套。这些您改变不了，但可以按顺序查三样东西：摊位、托盘、餐桌。查一次，比排队还快。

第一步：这个摊位到底在声明什么？

排队之前，先按声明类别读招牌。我们的清真五种声明状态逐一解释了每一种。

• 展示了证书： 看颁发机构和有效期，并确认写的是这家分店。
• 只有一个字或一个标志： 当作店家自称清真，问下面的问题。
• “无猪肉”或“穆斯林友好”： 这是菜单上的说法，不是厨房的说法。
• 什么都没有： 未知，换一家。

第二步：您的食物会碰到什么？

站在摊位前观察十秒钟。炒锅、烧烤炉和油炸锅是分开的，还是同一条线？夹子和汤勺是每道菜各用各的吗？我们的共用烤炉、锅具和汤勺指南教您看什么，共用炸油一文则处理最容易得到含糊答案的那个问题。

只用一口锅煮一种食物的摊位，例如汤面或饭盘，比菜单很长、只有一块热板的摊位好判断。

第三步：托盘、盘子和餐桌

这一部分摊主管不到。美食广场的托盘和盘子通常送回同一个回收点，一起清洗。

• 想要干净的接触面，就请摊主用一次性餐盒，或垫纸的盘子。
• 盘子放下之前，先在托盘上铺一张纸巾。
• 用自己的纸巾擦桌子，有选择时避开紧挨着猪肉餐盘的座位。
• 如果您每天都吃美食广场，可以带一套自己的汤匙和叉子，装在小袋里。

有的旅客接受共用洗涤，有的不接受，两种都可以。要为全家问个裁决，请咨询您信任的宗教老师或州宗教局。

在柜台上问什么

三个简短的问题，按这个顺序问。语言不通时，直接给对方看手机。

• “这个摊位有清真认证吗？可以给我看证书吗？”
• “猪肉、猪油或酒精，会在同一个烤炉、锅或油里处理吗？”
• “可以用一次性餐盒装吗？”

前两个问题得到清楚而具体的回答才有用。耸肩、笑一笑或者一句“清真啦清真啦”，都等于未知。如果店员不太会英语，请看没有共同语言时怎么问清真。

什么时候美食广场不是好选择

如果所有摊位都是未知，如果同行的年长父母希望有把握，或者广场太挤、看不到烹煮过程，请换一个地方。从商店买的密封餐食、有证书的摊位，或商场外的清真餐馆，会让人安心得多。如果朋友或同事想吃美食广场，请读与非穆斯林朋友同桌用餐，学习如何同桌而不共摊。

您的下一步

先写下您自己的底线：只吃有证书的，穆斯林经营或有认证的，还是无猪肉加仔细询问。然后用饮食询问简报工具准备一段可以在任何柜台出示的短信息。全部检查项目都在我们的清真餐食中心。