超市可以让您吃得便宜、吃得自己有数，前提是您知道哪些货架干净，哪些货架藏着成分。天然的整料食物本身就安全，凡是加工过的都要看标签。这一页把超市一个货架一个货架地标出来，让您不必读完每一包。
哪些货架可靠？
纯粹的整料食物没有什么可藏，所以这些货架只需要扫一眼。
- 新鲜蔬果： 整颗、没切开、没包装调味。
- 鸡蛋： 生的，装在盒里。
- 白米、燕麦和干豆： 没有附调味包。
- 原味坚果和种子： 没加味道，密封包装。
- 鲜奶： 原味，没有添加香料。
- 原味豆腐和新鲜整条鱼： 没加料，没淋酱。
这些足够凑出简单的早餐和午餐，就算房间里只有烧水壶或小炉子。如果房间附厨房，酒店需求生成器可以帮您提出需要的设备。
哪些货架要检查成分？
下面这些看起来无害，其实不然。
- 酱料、调味料和高汤块： 猪肉提取物、猪油、葡萄酒和味醂都藏在这里。日本政府观光局 JNTO 提醒，日本烹饪会用到料理酒和味醂，有些味噌含酒精，除非标明无添加1。
- 零食和饼干： 猪油、动物脂肪和调味粉。
- 糖果、果冻、棉花糖和部分酸奶： 这里最常见的是明胶。
- 奶酪： 动物凝乳酶，标签上很少解释。
- 面包和糕点： 猪油、酒精和混合馅料。
- 冷冻饺子和即食餐： 馅料多半默认是猪肉。
- 罐头鱼和罐头豆： 要问的是酱汁，不是鱼。
日本便利店指南和韩国与台湾便利店指南逐层走过小型商店的货架。面条类请看海外即食面指南。
哪些柜台没有证书就别碰？
肉类柜台、熟食区和即食餐保温柜是最难查证的地方。没有证书的清真标示，只是一个声明。如果您读不到证书和有效期，就买别的东西。想知道一块招牌可能是什么意思，请看五种清真声明状态。
看不懂的语言，怎样读标签？
在货架前照这个步骤做。
- 拍下成分表，要放平，光线要好。
- 丢进翻译应用， 扫描猪肉、猪油、明胶、酒精、葡萄酒和动物凝乳酶。
- 看过敏原框， 上面可能写明猪肉。
- 翻译不清楚就放回去。
如果您是为婴儿采购，请读旅途中的婴儿食品与奶粉。
把食物带过边境呢？
在海外买食物是容易的部分，把它带往下一个国家才有风险。台湾移民署的公告要求旅客不要携带任何含肉食品、其他动物产品，或航班上提供的餐食2。含肉的东西请在过境前吃完或丢掉。
您的下一步
为第一晚写一份短短的采购清单：早餐、一份密封的午餐和一顿简单的晚餐。其他检查请看我们的清真餐食中心。
告诉我们您住在哪里、房间里有厨房还是只有烧水壶，我们可以帮您列出一份合适的采购清单。
常见问题
在海外自己煮食，真的比较省钱吗？
有可能，因为省下餐馆的加价，也少花在饮料和外送上。价格因国家和季节而异，请以您自己的收据比较，不要相信一个数字。真正的好处是掌控：成分和厨房都由您自己决定。
肉类柜台上写着清真，可以信吗？
把它当成声明，不是证书。请问证书由谁颁发、看有效期，并确认是否涵盖这家店的肉。如果看不到证书，这些肉就是未知，改买蔬菜、蛋或密封的鱼会比较稳妥。
看不懂当地文字，怎么读标签？
用手机相机配合翻译应用，对准成分表，找猪肉、猪油、明胶、酒精、葡萄酒和动物凝乳酶。先拍一张清楚的照片，因为反光的包装会让相机误读。翻译不清楚，就把东西放回架上。
资料来源
- JNTO warns that cooking sake and mirin are used in many Japanese dishes, and some miso contains alcohol unless labelled additive-free (mu-ten-ka). JNTO (japan.travel), Muslim travelers
- Taiwan's National Immigration Agency notice tells travellers not to bring any meat-containing foods, other animal products, or meals provided on flights. Taiwan National Immigration Agency
告诉我们您住在哪里、房间里有厨房还是只有烧水壶，我们可以帮您列出一份合适的采购清单。