跨国快餐店的鱼堡和薯条

鱼堡看起来没有肉，似乎很安全。实际上要看国家、分店和油炸锅。把品牌标志当作起点，然后在柜台问三个问题。

为什么同一个品牌在不同国家不一样？

因为各国的加盟商自己决定菜单、供应商，以及要不要申请清真认证。总部不会为全世界订下同一套规矩。

所以您在大马放心的面包、酱料或用油，到了大阪或曼谷可能完全不同。我们的连锁快餐清真状况为何因国而异一文，讲清了加盟这一层。

按清真说法的几种状态来分，一间分店是认证、自称、无猪肉还是未知。这要看它自己的证据，不是看标志。

鱼排只是鱼，就安全了吗？

不一定。鱼排只是一长串成分里的一环。

• 油炸锅： 鱼、鸡、薯条，有时还有猪肉制品，可能共用同一锅油。
• 酱料： 塔塔酱和特制酱含有菜单上看不到的成分。
• 面包和芝士片： 成分表会写明里面有什么。
• 奶昔和派： 可能含有明胶或香料。请看海外包装零食里的明胶和添加剂。

无猪肉也不等于清真。无猪肉与清真的差别一文说明了无猪肉的菜单没有告诉您的事。

在柜台要问什么？

问题要短。店员不懂英语时，把句子直接亮在手机上。

• “这间分店有清真认证吗？可以看证书吗？”
• “鱼排和猪肉制品用同一锅油炸吗？”
• “有英文的成分表吗？”

对方明确说有，并且墙上挂着证书，这有参考价值。明确说没有也有用，因为您可以直接离开。含糊的回答，就当作未知。

需要当地语言的句子，请用翻译好的饮食请求卡，或读店员不懂英语时怎么问。

没有人答得上来怎么办？

平静地离开，改用备用方案。好的备用方案便宜，而且不碰共用的油炸锅或烤炉。

• 密封饮料，加一包标签看得懂的零食。
• 超市里的整颗水果。
• 便利店的即食餐，逐项看标签。请看日本便利店零食。

进店之前先想好，自己愿意让步到哪一步。这样饥饿的当下就不会替您做决定。什么算可以接受，请向您自己的宗教老师或州伊斯兰宗教局请教。

您的下一步

出发前，为每天的行程各选一份备用餐。然后用餐食确认比较工具，按您自己的标准比较各种选择。更多检查方法，请看清真食物专题。