出国怎样查清真证书

核对清真证书要看四个地方：谁颁发的、涵盖什么、有没有写明这家店、是否仍然有效。请照这个顺序查，因为第一项不过关，就该停下来，把这一餐归为未知。

第一步：拍下整张证书

点餐之前先拍照。要拍到颁发机构的名称和标志、店名和地址、日期，再带进一角店面或菜单，日后才能说明是在哪里拍的。只剪下标志的照片，事后很难查证。

第二步：是谁颁发的？

照证书上印的原样读出机构名称，有当地文字的话也要读。标志的可信度取决于背后的机构。JAKIM 表示，除了 JAKIM 或各州宗教局（MAIN、JAIN）以外的机构所发的标志，在大马无效，“Muslim Choice”也不是被承认的清真标签³。在国外，请把名称对照 JAKIM 认可的外国机构名单，该名单以 PDF 公布，网址是 halal.gov.my/pdf/cb/FHCB21August2026.pdf¹。

JAKIM 委任外国机构的期限是三年，期满后会再次审核²，所以请打开最新版。我们的JAKIM 认可的亚洲机构说明了这份名单能告诉您什么，又不能告诉您什么。

第三步：涵盖什么？

找出写明认证对象的那一行。可能是品牌、分店、厨房、产品线，或者只是一道菜。

• 整个厨房： 最符合餐厅用餐的需要。
• 单一产品或菜式： 厨房的其他部分不在范围内。请看认证厨房与认证菜式。
• 只写品牌名： 问清楚这间分店有没有包括在内。

第四步：店名吻合吗？

把证书上的店名和地址，与店面对照。店家可能用一个名字营业，却以另一个名字认证。名称不同，就开口问。换过老板的餐厅，也可能还挂着前任老板的证书。

第五步：日期有效吗？

找出签发日期和有效期。如果日期已过，或者看不清，就把证书归为未知，并阅读清真证书看起来过期了怎么办。

第六步：用认证机构自己的查询

有的认证机构在自家网站公布已认证场所的名录。如果您证书上的机构有，就在那里搜店名，核对分店与日期。如果没有名录，就把照片附在电邮里发给它。

您好，我是前来旅游的游客。请问位于[地址]的[店名]，是否持有贵机构发出的有效证书？涵盖什么范围，到何时为止？附上证书照片。谢谢。

要问店家什么？

这张证书包括这间分店和这个厨房吗？肉类是否来自有认证的供应商？任何菜或酱料里有没有酒精、味醂或料酒？

这一餐该给什么标签？

• 每一步都吻合： 清真认证。烹调用酒的问题仍要问。
• 机构没问题，但范围或日期不清楚： 在得到回答前都是未知。
• 没有证书： 店家自称或未知。请看五种清真声明类别。

什么才算数，由您自己的标准决定。需要裁决时，请教 ustaz 或州伊斯兰宗教局。

下一步

出发前，把上面的信息模板存进手机备忘录。照片看起来不对劲时，怎样读清真标志与证书照片教您看哪里。其余内容见清真餐食专题。