读懂清真标志和证书照片

标志和证书不是同一样东西。标志是一张图案，证书则是一份有栏目、可以阅读也可以核对的文件。身在海外、时间有限的时候，最快的习惯就是找出下面七个栏目，缺哪一项就问哪一项。

标志和证书有什么不同？

标志表示有人希望这家店被当作清真。证书则表示是谁这样说、针对什么、有效到何时。只要栏目齐全、并且与您所在的地方吻合，证书就比贴纸更可靠。

在大马，只有JAKIM、MAIN或JAIN可以颁发马来西亚清真认证，并准许使用官方清真标志¹。JAKIM表示，其他单位发出的、暗示清真地位的标志或用语均属无效，而“Muslim Choice”并不是获认可的清真标签²。到了海外，同样的谨慎仍然适用：标志的分量，取决于它背后的机构。

要找哪七个栏目？

请拍下证书，然后在照片上找以下内容。

1. 发证机构。 名称要清楚到可以查得到。
2. 企业名称。 要与门口招牌吻合。
3. 地址或范围。 要写明分店或厨房，而不是只有总公司。
4. 涵盖内容。 有些证书只涵盖某类产品或菜单的一部分，请读范围那一行。
5. 签发日。 说明证书从什么时候开始。
6. 到期日。 说明证书今天是否仍然有效。
7. 编号或联系方式。 让发证机构可以被询问的线索。

如果七项都读得到，发证机构又能在认可名单上找到，您就有一个扎实的起点。

缺了某一项，该问什么？

空缺是一个问题，不是一项指控。请照下表决定怎么问。

缺了什么或有什么奇怪	可以问
没有发证机构名称，只有标志	“这张证书是哪个机构发的？”
没有日期，或只有一个日期	“它什么时候到期？”
企业名称与招牌不同	“这家公司和这家餐馆是同一家吗？”
地址是总公司或另一个城市	“它涵盖这间分店和这个厨房吗？”
图像被裁剪、模糊或是截图	“可以发一张完整页面的清晰照片吗？”
菜单和网站上是同一张照片	“原件有在店里展示吗？”
范围写的是产品，不是厨房	“它涵盖我们想点的肉类菜肴吗？”

这些都不能证明有问题。一张整齐的证书只缺一栏，是很正常的发问理由。如果同一页缺了三四项，这家店就停留在未确认。

怎么核对发证机构？

把名称与JAKIM以PDF形式公布在halal.gov.my的外国清真认证机构名单比对³。我们的JAKIM认可的亚洲机构一文教您怎么用这份名单，如何在海外核对证书则涵盖其余步骤。

如果日期已过，请看清真证书过期了怎么办。

您的下一步

出发前先拿一张照片来练习。打开手边任何一张证书图片，逐项勾出这七个栏目。然后把索取清真证据的消息模板存在手机里，缺哪一项就向对方要。其他的饮食核对方法都在清真餐食专题里。